Prăjiturele cu unt pentru Moş Crăciun

Ieri dimineață băiatul meu cel mare vine și îmi spune: 

"- Mama , trebuie sa-i lăsăm pe masă lui Moş Crăciun biscuiți și lapte. Noi avem biscuiți ?? " Si uite aşa a început o întreagă poveste. Aşa că astăzi am fost nevoită să fac biscuiți , bineînțeles cu ajutor din partea băieților , că doar erau biscuiții lui Mos Crăciun.

Prajitura magică-Magic cookie bar

Vin sărbătorile și ma cam cuprins o lene asa ca am cautat o prăjitură care sa nu necesite foarte multa bătaie de cap.Si asa am găsit pe un site , acesta prăjitură publicata de Ioana. Prăjitura numita "Magic cookie bars", a fost creata de o firma de lapte condensat, americani of course, căci numai ei puteau face ceva atât de simplu

Aveți nevoie pentru o tava mica 20x25 de :

110 gr unt topit

140 gr biscuiți măcinați ca pesmetul

65 gr nuca cocos

170 gr fulgi sau cereale de ciocolata

100 gr nuca tăiată mărunt (dar nu măcinată!)

400 ml lapte condensat

Într-o tava de 20 x 25 cm puneți toate ingredientele, în straturi, în ordinea data în rețetă , cu o singura diferență. Laptele condensat se împarte în doua și se toarnă atât deasupra stratului de nuca de cocos cât și deasupra. Pentru ca straturile sa iasă mai bine le puteți nivela cu dosul unei furculițe.

 Dați la cuptor la 180 gradeC pentru 35 minute. 

Lăsați sa se răcească complet, apoi puteți sa o tăiați pătrate. Se păstrează la frigider.

Pentru ca știu ca nu veți găsi în magazine lapte condensat , va dau și o rețetă pentru acesta : lapte condensat

Lapte condensat ... homemade

Pentru că în foarte multe prăjituri e nevoie de lapte condensat iar la noi în comerț îl găsești destul de greu, am dat un search și ia uitați ce-am găsit:

• 375 ml. lapte gras ( 3,5% grăsime)
• 500 gr. zahar pudră cumpărat (acesta conține amidon care ajută la solidificarea laptelui)
• 45 gr. unt
• esență vanilie (opțional)

Toate ingredientele se pun la fiert la foc mic. Când zahărul și untul s-au topit dăm focul o idee mai mare și așteptăm să fiarbă. De la primul clocot lăsăm să fiarbă fix 10 minute, nici mai mult nici mai puțin, de asta depinde consistența laptelui condensat. Este foarte important să se respecte acest timp de fierbere. In aceste 10 minute amestecăm continuu cu un tel. 

După ce au trecut minutele luăm laptele de pe foc și amestecăm până se răcește. 

Laptele răcit îl punem într-un borcan și îl păstrăm la frigider, asta în situația în care nu se consumă imediat. 

Biscuiţi din vafe

Săptămâna trecuta am găsit la magazin un aparat pe care îl caut de ceva vreme. Aparatul de făcut vafe.

In cutia acestui aparat erau și câteva rețete, asa ca nu am mai avut răbdare și am încercat-o pe prima, ca sa vad dacă merita investiția făcută. 

Muffins cu fructe de pădure

 
Fără nici un fel de prezentare ... nu cred că au nevoie ... 

Astăzi Muffin-uri simple, cu fructe , cu glazură , cum doriţi voi.

Frittata

Omleta clasica pregătită la cuptor. Este o gustare sățioasă pentru copii, mai ales pentru copii pretențioși ( eu am parte de trei pretentiosi).

Murături la butoi

De când eram copil știam că în fiecare toamnă bunicul din dotare punea murăturile pentru iarnă. El era singurul care știa cum și ce se face, altfel spus era deținătorul secretului murăturilor.  Am încercat și altfel de murături, dar tot ale lui sunt cele mai bune, adică au acel gust "de acasă". După foarte multe insistențe, și astea ani la rând, am fost acceptată să iau parte la acest eveniment. Concluzie: i-am " furat" rețeta și acum v-o spun și vouă.

Cannelloni cu brânză şi şuncă în sos Bechamel

Super cina și ușor de preparat.

Eu am cautat cam ce mai aveam prin frigider și cămară si având în vedere ca am găsit 3 tipuri de brânză am decis sa fac o umplutura de ceva. Dar de ce??? Si asa am ajuns la cannelloni

 ( asta pentru ca nu aveam foi de lasagna).

Mic dejun -ochiuri surpriză

Cel mai gustos și ușor de făcut mic dejun.