Salată de ardei copţi

Aveți nevoie de:

• 8 ardei capia mari și drepți ( ca să fie ușor de copt și curățat) - eu aveam în congelator
•  1 lingură ulei de struguri (sau orice alt fel de ulei fără aromă puternică)
• 1 lingură oțet balsamic
• puţin suc de lămâie
• 1 lingură de zahăr brun
• 1/2 cană apă
• sare

Coaceți ardeii pe grill sau pe teflon. Când sunt gata îi așezați într-un vas și îi sărați bine (vă va fi mult mai ușor de curățat). Lăsa-ți 15 -20 min. până se înmoaie și apoi curățați "pielea" cu cuțitul.

Într-o cană sau bol faceți dressingul , sosul sau cum doriți să-l numiți , astfel :

• se amestecă oțet balsamic, lămâie și ulei, zahăr, apa și sare ( în cazul în care sunt ardei de la congelator)

Nu prea știu să vă spun exact proporțiile deoarece eu fac acest sos după gust, de aceea îl fac într-o cană separat și când ajung la gustul potrivit  îl torn peste ardei.

Este una din salatele noastre preferate, mai ales în sezon.

Poftă bună !!!