Cranberry Chocolate Cookies

Se face că găsesc la garajul de la colțul blocului aceste minunate fructe. Drept îi că-s uscate dar bune rău, așa că mergând pe ideea românului speriat: Vai, iui, ioi, dacă mâine nu mai găsesc ??? îmi cumpăr vreo 2 kile'... credeți-mă este prea mult...
Acestea fiind spuse cred că începând de azi voi băga merișoare și în supă...

Pentru vreo 40-45 bucăți aveți nevoie de:

• 100 gr. zahăr brun
• 100 gr. zahăr alb
• 120 gr. unt ( la temperatura camerei)
• 125 gr. iaurt simplu degresat
• 2 linguriţe extract de vanilie
• 220 gr. făină
• vârf cuțit de sare
• 1 cană fulgi de ciocolată ( sau bucățele de ciocolată)
• 1 cană cranberries
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 ou

 

1 .  Se încălzește cuptorul la 180 grade C.  Pe o tavă așezați hârtie de copt. 
2. Într-un bol mediu amestecați  împreună  zahărul brun,  zahărul alb şi untul moale până devine o cremă pufoasă și se deschide la culoare. 

3. Se amestecă în crema de unt  iaurtul, oul  şi vanilia.

4.  În alt bol combinați făina, bicarbonat de sodiu şi sarea.   Apoi amestecați făina în amestecul cremă de unt până  la încorporare.

5. După ce am obținut aluatul eu l-am împărțit în două deoarece s-au formulat niște pretenții în bucătăria mea. Aşa că în jumătate din aluat am amestecat doar fructe și în cealaltă jumătate am adăugat fructe și ciocolată. Dacă doriți să simțiți cu adevărat ciocolata în acești biscuiți atunci folosiți bucățele de ciocolată și nu fulgi ( aceștia se topesc în aluat).

6.  Cu o lingură așezați aluat pe tava acoperita cu hârtie de copt.  

7.   Se dau la cuptor preîncălzit timp de 8-10 minute, până când marginile începe să devină maro.  

Pentru cele mai bune rezultate, se scot din cuptor când biscuiții sunt încă palizi.

 Permiteţi biscuiților să se răcească timp de 1 minut pe hârtia de copt și apoi îi transferați pe un grătar să se răcească complet.

Să aveți o poftă mare !!!!!