Frigărui de porc dulce-acrişor

Este vară şi ar fi fost indicat să pregătesc acest preparat culinar în aer liber..... 

deoarece mirosurile degajate în bucătăria mea au insistat să rămână în toată casă vreo 2 zile. 

Dar a meritat pentru că frigăruile responsabile pentru miros si fum au fost delicioase.

Conopidă gratinată cu sos Béchamel

Conopida gratinată este un preparat culinar specific franţuzesc: cremoasă, uşoară şi delicioasă. 

Este un alt mod excelent de a mânca legume. Ceva minunat se întâmplă atunci când se combină conopida cu sosul Béchamel şi cu diferite feluri de brânză ... Sosul de brânză este perfect pentru conopidă ( broccoli sau amândouă).

Muşchiuleţ de porc în vas de lut

Mușchiulețul de porc are o aromă intensă şi caracteristică, este mai puţin gras şi nu trebuie preparat timp îndelungat , altfel se întărește. Cred că de aceea în ultimul timp am ales să gătesc din acest tip de carne diferite preparate culinare.

Pulpe de pui glasate şi legume la grătar

Farmecul gătitului în aer liber....

Odată cu venirea căldurii începe şi un nou sezon pentru cei care dețin o terasă mai mare sau o casă la țară, dar şi pentru cei pasionați de ieșirile cu cortul, dincolo de căldura înăbușitoare a orașului. 

Nici nu știți câte se pot face cu un grătar, ingrediente şi rețete bune.

Jeleu ( sau poate peltea ) de coacăze negre

Coacăzul negru este o minune a naturii. El dezintoxică organismul, reglează activităţile hormonale, elimină anemia, stimulează creşterea şi consolidarea oaselor, ajută la regenerarea organismului şi prelungeşte viaţa.  Mirosul său puternic, culoarea închisă a sucului său şi vitalitatea sa extraordinară i-a inspirat pe primii vindecători populari, care au considerat această plantă drept magică. 

Produsele BIO sunt acele produse care sunt obținute doar din plante crescute pe pământuri netratate chimic şi din semințe nemodificate genetic. În plus la produsul finit nu se adaugă conservanți chimici, nu se adaugă coloranți şi nu se adaugă parfumuri sintetice . 

În concluzie : am cules coacăzele din grădina proprie şi am reușit să fac cel mai bio jeleu (peltea) de coacăze pe care l-am mâncat vreodată .

Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere

Un singur cuvânt am de spus referitor la acest preparat culinar ...

Extraordinar...Dulce...Colosal...Excepțional...Fabulos...Fantastic...Fenomenal....Mortal...

Ok...poate sunt mai multe cuvinte...dar ideea este aceeaşi...

Vinete marinate, brânză feta şi roşii la grătar

 O felie de pâine prăjită frecată cu usturoi şi stropită cu ulei de măsline aromat, însoțită de ingrediente simple şi gustoase este tot ceea ce iți dorești pentru ca după-amiaza ta să fie perfectă. Nelipsite de la antreuri şi de la gustări , bruschetele sunt crocante, aromate şi ușoare. 

Chiar dacă este foarte cald afară , eu cred că merită să porniți grătarul mai ales că durează foarte puţin , dar efectul lor este de durată.

Grădina mea de la munte ( 2 )

Aşa cum am promis vreau să vă țin la curent cu ceea ce se mai întâmplă în Grădina mea.

Astăzi episodul doi.
 Toată lumea își dorește ( chiar dacă nu toți recunosc)  un colț unde după o zi  sau săptămână de muncă şi stres să se poată retrage pentru reîncărcarea bateriilor. Eu, cel puţin asta găsesc în mica mea gradină de la munte ( bineînțeles când copiii dorm).

Gem de vişine cu zmeură

Şi în timp ce pe un ochi de la aragaz fierbea Dulceaţa mea de vişine , am trecut la cea de-a doua parte a zile şi anume Gemul de vișine cu zmeură... Mare diferență... 

Veți vedea în cele ce urmează şi unde anume sunt diferențele...  

Prima diferență este cantitatea de zahăr iar a doua ar fi că dulceața are în general bucăți de fructe prin ea , pe când gemul conține fructe zdrobite ( acesta este răspunsul primit de la bunica mea).

Dulceaţă de vişine întregi

Sezon de făcut dulcețuri. 

Azi vișine întregi. Sau poate vișine cu zmeură....

Pachete de pui în bere

Sâmbătă din cauza vremii proaste nu am putut ieși din casă ...Păcat ...

Aşa că dacă tot am rămas acasă, m-am pus pe gătit ... Am tot sperat să ne invite cineva la masă ... Dar am rămas cu speranța...

Ruladă de bezea cu zmeură

 Deoarece mai avem încă  multe ouă în frigider şi  Pavlova mea cu mango  a avut un succes neașteptat, am încercat azi acelaşi desert dar cu câteva modificări.

Muşchiuleţ de porc în unt

Simplu, uşor, incredibil de delicios........Un meniu perfect pentru un prânz la îndemâna oricui...

Pavlova - ruladă cu mango

Bezelele erau dulciurile mele preferate din copilărie.  Au fost şi 

prima mea experiență culinară.  Prea multe ouă în frigider m-au determinat să aleg din nou acest desert, poate de această dată puțin mai complicat . Un simplu search şi am găsit ceea ce căutam pentru a scăpa de ele. Am căutat un desert simplu şi cu mmmmango… sau poate cu zzzzzzzmeură proaspătă…

Ruladă cu zmeură

Gratin de pui cu roşii cherry

Astăzi de dimineață m-am trezit cu un chef de viaţă care mi-a fost spulberat imediat ce am văzut că afară plouă din nou...M-am săturat de vremea asta rea...Vreau să vină soarele ...