Ştrudel cu mere

Ştrudel cu mere

Să nu uităm de aluatul de foitaj cu care m-am jucat în ultimele zile.

Azi am promis Ștrudel aşa că am făcut Ştrudel. 

Compoziția îmi aduce aminte de prăjitura cu mere a mamei mele care pe lângă că era extraordinară , era și foarte ușor de făcut ,  niciodată nu am văzut să călescă merele sau să le pregătească în vreun fel, le-a folosit aşa cum le-a lăsat natura .

Ştrudel cu mere

Am folosit următoarele:

Aluat foietaj, mere, scorțișoară , nuci , zahăr brun , 1 ou , zahăr vanilat/ brun pentru împrăștiat deasupra

Se încălzește cuptorul la 180 grade.

2 mere curățate de coajă le-am dat prin răzătoare și le-am amestecat cu 4 linguri zahăr brun, o linguriță scorțișoară și un pumn de nuci tăiate mărunt de tot.

Aluatul dezghețat l-am întins pe planșeul plin cu făină. L-am intens nițel cu sucitorul.

Tăiem aluatul în dreptunghiuri. Pe jumătate am pus o lingură de mere și am închis cu partea opusă. Se va obține un dreptunghi mai mic ale cărui margini le-am îngrămădit cu furculița . Cu ajutorul unui cuțit crestați în vreo 3 locuri partea de sus a ștrudelului.

Ştrudel cu mere

Așezăm dreptunghiurile pe o foaie de copt și le ungem cu gălbenuș amestecat cu lapte .

Deasupra puteți presăra puțin zahăr vanilat sau zahăr brun.

Se dau la cuptor vreo 15-20 min. până se umflă și se rumenesc.

Când sunt gata se scot pe un grătar .

Ştrudel cu mere

Dacă doriți puteți presăra deasupra zahăr pudră.

Ştrudel cu mere

Se servesc calde sau reci , cu niște frișcă sau înghețată lângă .

Ştrudel cu mere

Să aveţi poftă !!!