Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic

Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic

Am făcut supă cremă din resturi și a ieșit un deliciu ....

Doi piepți de pui făcuți la grătar ieri și niște supă de pui limpede au făcut minuni.

Am luat 4 fire de ceapă verde și 2 căței de usturoi , le-am tăiat mărunt și le-am aruncat într-o oală cu puțin ulei de măsline. Le-am lăsat puțin la călit până ceapa a devenit aurie.

Separat am pus orezul sălbatic la fiert, conform indicațiilor de pe pachet , fără sare sau grăsime în apă.

Peste ceapa călită am turnat vreo 3 polonice de supă limpede și vreo 3 cartofi mari curățați și tăiați cubulețe mici.

Am lăsat pe foc până s-au fiert cartofii. Am băgat puțin blenderul pentru a obține crema. 

Am amestecat separat o lingură de făină cu o cană de lapte, pe care am turnat-o peste supa cremă. Am mai lăsat pe foc încă vreo 5 minute până s-a îngroșat puțin.

Pieptul de pui ( făcut pe grătar și asezonat doar cu sare , piper și boia) l-am tăiat bucățele și împreună cu orezul sălbatic fiert l-am adăugat în supă . Am pus de asemenea sare și piper proaspăt râșnit .
 

 În fiecare farfurie am adăugat bucățele de cașcaval și frunze de busuioc proaspăt.

Aşa o supă savuroasă și totuși atât de simplă mai rar !!!

Supă cremă de cartofi cu pui şi orez sălbatic