30.03.2012

Brioşe cu vişine şi migdale - Sour Cherry Almond Muffins

Brioşe cu vişine şi migdale - Sour Cherry Almond Muffins

Acum câteva zile, am început curățenia de primăvară . Ei și am ajuns la congelator. Ultima pungă de vișine. Ce modalitate mai bună de a utiliza vișinele decât să le coci în ceva dulce.
 Știu la ce vă gândiți : iară brioșe ??? Dar este cel mai ușor lucru de preparat , iar copiii le iubesc . 
Încercați să le feliați și să le ungeți cu puțin unt sau cremă de brânză...vor deveni micul dejun preferat al tuturor ... sau și mai bine cel mai bun desert după masa de prânz.

Iar dacă înlocuiți făina albă cu făină bio integrală obțineți Brioșe BIO.
 
Unora le place cozonacul , altora checul , nouă ne plac brioșele .

28.03.2012

Ce fac eu când nu gătesc sau alerg după copii...

Totul a început acu vreo 5 ani , pe când așteptam prima" livrare"... se spune că femeile însărcinate dezvoltă chiar înainte de naștere sindromul cuibului, " nesting" cum zice americanu' ...

23.03.2012

Red Velvet Cupcake cu Frosting de Mascarpone


Vă place culoarea ???  Şi mie îmi place... și gustul de cacao ... și glazura...
Totdeauna mi-am dorit să mănânc o prăjitură roșie... și tocmai când mă gândeam la prăjitura mea am văzut aşa cu coada ochiului la tv. o emisiune  " chuck's day off " , în care un tip gătea niște muffin-uri roșii ca focul. Am umblat puțin la rețeta lui deorece avea prea mult ulei pentru gustul meu și am transformat muffin-urile în cupcakes și am obținut ceva delicios ...




21.03.2012

Piept de pui umplut cu ricotta şi roşii cherry

Piept de pui umplut cu ricotta şi roşii cherry

Un prânz târziu sau o cină servită devreme  ???
 Oricum îl serviți este masă ușoară și savuroasă ...

19.03.2012

Mare Concurs Mare: KitchenAid de Mărţişor !


Foarte puține lucruri sunt la fel de minunate ca o masă bună , servită împreună cu familia.
 Nu aveţi nevoie de o grămadă de fantezie, alimente scumpe și greu de găsit pentru a face acest lucru. Acest meniu este simplu, elegant, are un gust divin și credeți-mă când vă spun că are și cel mai mare impact. 
Se spune că alegerea unui meniu este o reflectare a stilului personal . Poate aşa şi este .
Acest meniu este unul din favoritele mele , pentru că este un echilibru perfect între culoare, aromă , gust și prezentare . Acesta funcţionează la fel de bine pentru un grup de prieteni , cât și pentru familie . 
Şi acum să vă spun despre ce este vorba.

17.03.2012

Muşchiuleţ de porc " îmbrăcat " în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini

Muşchiuleţ de porc " îmbrăcat "  în bacon şi servit cu cartofi dulci, pere şi zucchini

Un singur cuvânt am de spus referitor la acest preparat culinar ...
Extraordinar ... Dulce ... Colosal ... Excepțional ... Fabulos ... Fantastic ... Fenomenal ... Mortal ...
Ok ... poate există mai multe cuvinte ... dar ideea este aceeași ...

16.03.2012

Blue Cupcake cu Ciocolată albă şi Cream Cheese Frosting


Blue Cupcake cu Ciocolată albă și Cream Cheese Frosting

Şi dacă este să fie albastru atunci aşa să fie . 
Am făcut Blue Cupcakes ca să mă înfig și eu la un   Tea Party   între fete...dar am cam ratat elementul de bază, adică nu e Tea Party fără Tea . Cred că sunt tare distrată  - clar vine primăvara . Dar am avut Ceai , înainte și după, asta dacă chiar trebuie să știți .


Blue Cupcake cu Ciocolată albă și Cream Cheese Frosting

15.03.2012

Bruschete cu vinete şi roşii la grătar , învăluite în "parfum" de usturoi şi busuioc

Bruschete cu vinete şi roşii la grătar , învăluite în  "parfum" de usturoi şi busuioc
Nu știu alții cum sunt , dar eu când mă gândesc la o felie de pâine ușor prăjită,  frecată cu usturoi şi stropită cu ulei de măsline aromat, însoțită de ingrediente simple şi gustoase , mâncată cu mâna , îmi vine o poftă nebună de viață. Nu poți greși cu acest preparat , bruschetele sunt crocante, aromate şi ușoare. O rețetă mai veche , dar de care nu mă pot sătura.

09.03.2012

Oreo Cupcakes cu Cream Cheese Frosting


Aşa cum v-am spus și ieri , aceste Prăjiturele au fost cadoul meu cu ocazia zilei de 8 Martie. Asta nu înseamnă că le-am pregătit în ziua de 8, nici vorbă. Ieri am fost o doamnă : am fost la grădiniță la serbarea pentru mame și am mâncat la mama care a pregătit atâtea multe bunătăți ...
 Am citit asta pe undeva : "Copilăria unei fete se încheie atunci când ea nu mai este chemată la bucătărie să mănânce ci să gătească!". Aceste momente puține, dar există au loc doar la mama acasă, aşa că profit din plin de ele.


08.03.2012

Pentru mama mea , cu dragoste ...

sursa foto


" Dragă mamă ,

  Îți scriu aceste rânduri deoarece vreau să îți mulțumesc acum pentru toate câte ai făcut pentru mine fie că le meritam , fie că nu.Voi încerca să fiu cât mai scurtă , știu că ai multă treabă cu pregătitul mesei că aşa este ,  în loc să te odihnești azi , tu ne-ai adunat pe toți la masă .

Îți mulțumesc mamă dragă , pentru că m-ai lăsat să mă cuibăresc în patul tău noaptea în care am visat urât, pentru ceaiul și pâinea prăjită din zilele în care am avut febră , pentru primul brad de Crăciun ( apropo știam că tu ești Moșul dar păreai atât de fericită când găseam cadourile sub brad încât nu am vrut să-ți stric bucuria ),  pentru prima excursie împreună la mare și pentru prima mea rochiță .

Îți mulțumesc pentru că m-ai ținut de mână mai ales atunci când am născut și mi-ai stat alături ( și încă mai stai ) atunci când am avut nevoie, și că m-ai învățat să mă descurc singură . De la tine am învățat cum să fiu cea mai bună mamă pentru copiii mei.

Îți mulțumesc pentru că ai știut să fii lângă mine și pentru că m-ai iubit în clipe în care poate nu meritam.

  Iartă-mă
mamă dragă , că mi-am dat seama atât de târziu că poate te-am rănit câteodată și că au fost momente în care ai suferit pentru fericirea mea.
  Îmi pare rău, mamă , pentru momentele în care nu ți-am ascultat sfatul , știu că a fost cel mai bun.

Nu pot da timpul înapoi , dar mă voi strădui ca pe viitor să te mândrești cu mine.

La mulţi ani, mama mea dragă !

Cu toată dragostea,
Fiica ta "

06.03.2012

Tăieţei cu pui şi broccoli la caserolă



Tăieţei cu pui şi broccoli la caserolă
Să revenim ... dacă tot suntem la categoria carne tocată ... mi-a mai rămas puţină carne tocată de la lasagna  de ieri aşa că am rezolvat-o într-un mod foarte delicios.

05.03.2012

Lasagna cu pui în sos Alfredo

Lasagna cu pui în sos Alfredo
Fără prea multe cuvinte. Caut ceva în congelator și dau peste o pungă de carne tocată de pui . Mă gândesc eu ce mă gândesc și trântesc ceea ce se vede.
Bun ... foarte bun !!!


03.03.2012

Cranberry cupcake cu frosting de lămâie şi un mărţişor

Cranberry cupcake cu frosting de lămâie
Prima mea încercare de a face cupcakes . Eu zic că au ieșit destul de bine... și sunt și foarte gustoase. Totdeauna am fost convinsă că este extrem de complicat să prepar acest desert. Ei bine , nu e chiar capătul lumii...
Un mărțișor și o primăvară superbă să aveți !!!


01.03.2012

Penne verzi cu mazăre şi ton

Penne verzi cu mazăre și ton
Am găsit la noi pe piață o categorie de paste care mi-au atras atenția. Ele se numesc Piccolini și sunt făcute din piure de legume și griş de grâu dur. Sunt micuțe și foarte gustoase . Au devenit pastele preferate ale copiilor şi ale nostre, deopotrivă.
Să ne înțelegem nu fac reclamă ci doar mă bucur că le-am descoperit și am vrut să vă împărtășesc și vouă.
Am paste "sănătoase" aşa că am gătit sănătos și le-am pregătit copiilor 
Mini Penne Rigate din piure de zucchini și spanac cu ton , mazăre și parmezan.
 Să nu-mi spuneți că nu sună extrem de sănătos  ??? Şi chiar dacă nu tot ce e sănătos e întotdeauna şi gustos, aceste paste au fost delicioase... întrebați copiii ...